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豆花製作:
材料:豆漿2500cc
熟石膏5g
地瓜粉35g
冷開水150cc
做法:豆漿加熱至85度
將熟石膏與地瓜粉秤好
加入冷開水拌勻
取一深鍋將調好的凝固劑倒入
快速攪拌凝固劑後,從高處迅速的將豆漿倒入,邊倒邊拉高豆漿,靜置15分鐘
15分鐘後就有好吃的豆花啦~~記得要把上方的泡泡撈掉..
加上自製的糖水,還有桑椹果醬,真是人間美味阿!!
同場加映紅豆豆花
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