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豆花製作:

材料:豆漿2500cc

         熟石膏5g

         地瓜粉35g

         冷開水150cc

 

做法:豆漿加熱至85度

 2  

將熟石膏與地瓜粉秤好

3  

加入冷開水拌勻

4  

取一深鍋將調好的凝固劑倒入

5  

  快速攪拌凝固劑後,從高處迅速的將豆漿倒入,邊倒邊拉高豆漿,靜置15分鐘
       15分鐘後就有好吃的豆花啦~~記得要把上方的泡泡撈掉..

6  

加上自製的糖水,還有桑椹果醬,真是人間美味阿!!

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同場加映紅豆豆花

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